Zr.Ms. Van Amstel (F831) is een fregat van de Karel Doormanklasse. Het schip draagt de naam van Jan van Amstel, de 16e‑eeuwse commandeur die bekendstaat om zijn optreden tijdens de Tachtigjarige Oorlog.
Het fregat is gebouwd op de werf in Vlissingen, waar de kiel op 3 mei 1988 wordt gelegd en het schip op 19 mei 1991 te water komt. Na afbouw en beproevingen treedt Hr.Ms. Van Amstel op 27 mei 1993 in dienst. Sindsdien wordt het ingezet voor uiteenlopende maritieme taken, variërend van onderzeebootbestrijding en escortetaken tot humanitaire operaties en internationale inzet binnen NAVO‑verband. De combinatie van een flexibel ontwerp en een solide sensor‑ en wapensuite maakt het schip tot een waardevolle eenheid binnen de vloot.
In de jaren 2000 ondergaat Van Amstel een modernisering die het schip technisch naar een hoger niveau tilt. De communicatiesystemen worden vernieuwd, de automatisering wordt verbeterd en het fregat wordt aangepast voor de inzet van moderne helikopters. Deze upgrade zorgt ervoor dat de Van Amstel ook in een maritieme omgeving met steeds complexere dreigingen effectief blijft opereren.